Sobre Rosângela Lopes

Graduada pela Universidade Municipal de São Caetano do Sul - USCS, São Paulo, com pós graduação em Alimentos funcionais: Implicações Práticas na Nutrição Clínica e Esportiva pela USCS. Atuante na área de Nutrição Clínica Funcional Adulto e Materno Infantil na cidade de Santo André-SP. Rosângela Lopes da Silva CRN3- 50764Meu desejo é contribuir e fazer parte dessa linda transformação que é se tornar uma pessoa com hábitos mais saudáveis, sendo cada pequeno passo nesse sentido uma grande vitória. Para isso pratico uma nutrição que atende às necessidades de cada indivíduo de forma única, tornando a adesão ao plano alimentar algo simples, fácil e prazeroso de seguir.

Benefícios da Couve e a Importância do Nutricionista

Rosângela Lopes é nutricionista e autora de “Benefícios da Couve e a Importância do Nutricionista”.

A couve pertence à família Brassicaceae, assim como o brócolis e a couve-flor. Ela fornece vários nutrientes ao nosso organismo, como as vitaminas C, A e do complexo B; minerais como potássio, cálcio e ferro.

Benefícios da Couve e a Importância do Nutricionista

Ela pode ser consumida crua, cozida ou em sucos, por exemplo, possuindo vários benefícios à saude como:
• Melhora o sistema imunológico ajudando a aumentar as defesas do corpo;
• Reduz o inchaço no corpo, pois é rico em polifenóis, substâncias antioxidantes;
• Possui poucas calorias, sendo uma excelente opção nas refeições;
• Regula o intestino e melhora a flora intestinal, pois é rica em fibras, que auxiliam os movimentos intestinais;
• Contribui para a saúde dos ossos e dos dentes, devido à sua composição rica em cálcio e fósforo;
• Previne o envelhecimento precoce, pois é rica em antioxidantes e vitamina C, que ajudam a proteger a pele dos danos oxidativos; 
• A couve também contém ácido fólico, que é uma vitamina essencial durante a gestação.

Você tem o hábito de consumir couve? Deixe nos comentários como você prefere.

Qual a Importância de um Nutricionista?

O nutricionista é o profissional da área da saúde especializado em estudar as necessidades nutricionais do ser humano, afim de possibilitar que as pessoas tenham mais qualidade de vida e façam melhores escolhas alimentares para sua rotina.

Embora quase sempre estejam associados a dietas de emagrecimento, o trabalho de um nutricionista vai muito além disso. O que faz um Nutricionista:

• Profissional habilitado para prescrição de dietas;
• Realiza avaliação Nutricional completa;
• Solicita exames laboratoriais para uma melhor conduta;
• Planeja o cardápio de acordo com a sua rotina;
• Promove educação nutricional;
• Auxilia mulheres durante a gestação e após o parto;
• Orienta a introdução alimentar para bebês e crianças;
• Melhora o rendimento na atividade física; 
• Orienta sobre alergias alimentares, entre tantas outras vantagens.

Esses são alguns dos benefícios de se consultar com um nutricionista, embora a alimentação seja o nosso maior foco, você não deve nos procurar apenas quando quer emagrecer ou ganhar massa muscular.

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Pão integral, será que é integral mesmo?

Saiba que não é só porque na embalagem está escrito integral que o produto realmente é integral. O mesmo com o pão integral.

Muitas vezes os seguintes termos estão presentes nas embalagens dos pães: ” feito com grãos integrais”, “grão integral” ou “trigo 100%”, mas o que devemos estar atentos é ao que está escrito na lista de ingredientes que normalmente fica na parte de trás ou ao lado do pacote, o resto na frente da embalagem é só propaganda mesmo.

As listas de ingredientes sempre seguem a ordem decrescente, portanto, o primeiro ingrediente da lista é aquele que está em maior quantidade no produto.

Então para sabermos que o pão é realmente integral, deve estar escrito: “farinha de trigo integral” como primeiro ingrediente. Se o primeiro ingrediente da lista for por exemplo: “farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico”, significa que o produto tem maior quantidade de farinha branca refinada do que os demais ingredientes, então, esse pão não é integral.

E você, costuma ler a lista de ingredientes?

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pão integral

Por onde começar?

Está tentando melhorar a sua alimentação e  seus hábitos e não sabe por onde começar?

Comece pelo simples. Ele funciona!

O que é simples para um, pode ser complicadíssimo para o outro! Por isso só você vai poder saber e perceber quais as melhores decisões para si neste momento.

• Cozinhe! Prefira alimentação caseira (arroz, feijão, carne, frango, peixe, ovo, pão caseiro, bolo caseiro, iogurte caseiro, vegetais variados, frutas e diminua o consumo de industrializados e processados (bolachas, fast food, congelados, embutidos, etc).
• Pratique alguma atividade física. Qualquer uma que te faça feliz o importante é  a intensidade e a regularidade.
• Beba bastante água!
• Preste atenção nas suas refeições, coma sem distração.
• Mastigue bem.

Desacelere!

A primeira grande mudança tem que vir de dentro, assim sua saúde se transformará  como consequência dos seus hábitos.

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Por onde começar

Disbiose Intestinal. O que é?

A disbiose intestinal é um desequilíbrio da flora bacteriana intestinal que reduz a capacidade de absorção dos nutrientes causando a carência de vitaminas. Onde as bactérias patógenas estão em maiores proporções que as bactérias benéficas.

As causas da disbiose podem estar relacionadas com o uso indiscriminado de, por exemplo:

  • antibióticos
  • cortisona
  • abuso de laxantes
  • além disso, do uso abusivo de álcool

Outras causas possíveis: ao estresse, uma alimentação inadequada com excesso de açúcar, alimentos refinados, industrializados e pobre em fibras, assim como algumas doenças intestinais, como diverticulose, inflamação intestinal e a prisão de ventre, também favorecem o desequilibro da flora intestinal e, consequentemente, a instalação da disbiose.

Sintomas da disbiose intestinal como náuseas, gases, diarreia ou prisão de ventre, dor de cabeça, queda de cabelo, unhas fracas, cansaço e candidíase de repetição podem ser tratados através de uma reeducação alimentar orientada por um nutricionista, onde o tratamento consiste em restabelecer a flora bacteriana com uma alimentação adequada.

A pessoa deve consumir alimentos ricos em fibras e probióticos, que estimulam o crescimento das bactérias boas do intestino, ajudando a estabelecer a absorção de nutrientes e vitaminas.

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Disbiose Intestinal

Qual a melhor dieta para emagrecer?

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É a que você segue com constância.

Não existe a melhor dieta se ela não for a que foi planejada para VOCÊ, respeitando seu metabolismo, sua rotina, individualidade social, crenças, seus gostos e preferências, condição financeira e a sua REALIDADE. Na nutrição, tudo é individualidade, cada pessoa tem a sua e precisa ser respeitada, só assim irá alcançar resultados sustentáveis de médio a longo prazo.

A todo momento surge uma dieta nova com uma fórmula milagrosa de emagrecimento e o que todas essas dietas tem em comum é o DÉFICIT CALÓRICO.Não existe a melhor, o que existe é a melhor estratégia nutricional para você e seus objetivos. Pense sempre a longo prazo pois é a constância que te levará ao seu objetivo!

Consulte um Nutricionista.

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Qual a melhor dieta

O Jornal Grande ABC é feito para você, e por vocês. Nossos colaboradores e jornalistas estão todos dias buscando novidades e matérias. Assim, produzindo material especial para nossos leitores. Nosso foco são as cidades de Mauá, Diadema, Ribeirão Pires, Rio Grande da Serra, São Caetano do Sul, São Bernardo do Campo e Santo André. Além disso, cobrimos o que acontece no Brasil e no Mundo, incluindo esporte, entretenimento e tecnologias.

Não possuímos nenhuma vinculação política ou partidária. Da mesma forma, sem ligações com outras mídias já existentes na região. Nossa fundação se deu em 07 de Setembro de 2020. Desde então, cada dia estamos crescendo e chegando em mais dispositivos e usuários. Por isso, nossa maior satisfação é entregar material de qualidade para nossos leitores. Portanto, cada nova visita e comentário, nos dão mais fôlego para seguirmos firmes e fortes neste projeto.

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Afinal, o que é dieta?

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A palavra dieta tem origem do grego “diaita”, que possui como sinônimo “modo de vida” ou “regime alimentar”. No entanto, o seu conceito vai além do que entendemos da palavra hoje. Em algumas definições, dieta seria o conjunto de hábitos alimentares adotados pelo indivíduo, e isso independe de restrição alimentar ou mudança de hábitos proposta por um Nutricionista.

Portanto, dieta se define como tudo o que se escolhe ao se alimentar todos os dias ao longo do tempo. Isso mesmo, todos nós  “estamos de dieta” o tempo todo! Ela pode não ser “tão adequada” e para isso existem profissionais para ajudar, consulte um Nutricionista.

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Jornal Grande ABC

Afinal, o que é dieta?

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O QUE POSSO COMER NO NATAL?

O QUE POSSO COMER NO NATAL

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Sei que muitas pessoas devem estar pensando em receitas fit, doces fake, dicas para trocar a farinha refinada pela integral, etc e etc. Vou te dizer você não precisa fugir das comidas calóricas na noite do Natal, eu desejo que você aproveite o Natal sem culpa! Se você não tem nenhuma alergia, intolerância ou algum problema grave de saúde que te impeçam de comer determinados alimentos, simplesmente coma! Mas não precisa exagerar. Não precisa comer o dobro do normal.

O QUE POSSO COMER NO NATAL?

Sem mimimi, sem restrições absurdas. Viva o prazer do Natal! Agradeça, esteja com quem você ama, mesmo que virtualmente. Agora, se você está mais preocupado com a alimentação do que com a verdadeira razão desta data, algo está muito errado. Portanto, não se esqueça que o Natal é Jesus! Agradeça a Ele, lembre-se que Ele veio ao mundo por amor a nós!

Te desejo equilíbrio, prazer e tranquilidade.

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COMUNICAÇÃO: Existem formas de falar

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NUTRIENTES QUE NÃO PODEM FALTAR!!

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Nutrientes que não podem faltar para quem prática atividade física.

Quando praticamos atividade física com frequência, é natural que o nosso corpo necessite de mais nutrientes para gastar energia e se manter saudável. Para isso é importante manter um cardápio completo e equilibrado. Existem alguns nutrientes específicos que não podem faltar de jeito nenhum no cardápio de quem se exercita!

1 -Carboidratos melhoram o rendimento durante o treino dando força aos músculos. Além disso, são as melhores fontes de energia para quem pratica exercício físico. 
2 – Vitamina C fortalece o sistema imunológico, deixa o organismo mais disposto, melhora o ânimo e atua como antioxidante.
3 – Vitamina B2 ajuda a dar energia transformando proteínas, carboidratos e outros nutrientes em energia.
4 – Vitamina D é importante para a calcificação dos ossos, evita a fadiga e o enfraquecimento do corpo. Portanto, é a melhor fonte é a exposição ao Sol diariamente.
5 – Potássio evita cãibras, fortalece os músculos e auxilia no ganho muscular.

Consulte um Nutricionista, afinal, somente ele pode te orientar.

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NUTRIENTES QUE NÃO PODEM FALTAR

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COMO ESTÁ O SEU INTESTINO?

Siga @rosangelalsnutri – COMO ESTÁ O SEU INTESTINO?

O nosso intestino deve funcionar todos os dias, se isto não está acontecendo tem alguma coisa errada. Se você tem o intestino preso você precisa consumir de preferência esses alimentos todos os dias:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• Verduras: alface, couve, rúcula, acelga, agrião, aipo, brócolis, espinafre⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Frutas: mamão, pera, ameixa, laranja, abacaxi, pêssego⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Cereais: gérmen de trigo, farelo de trigo, aveia em flocos grossos, quinoa, psyllium⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Alimentos integrais: pão integral, arroz integral e macarrão integral⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Sementes: chia, linhaça, gergelim, semente de abóbora e de girassol⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
• Probióticos naturais (fonte de bactérias boas): iogurte natural, kefir

Além disso, para o bom funcionamento do intestino, devemos beber bastante água e evitar o consumo frequente de doces,  adoçantes, gorduras e embutidos como presunto, salsicha, linguiça e bacon.

Veja mais sobre Nutrição em Prática

OPÇÕES PRÁTICAS DE CEIA SAUDÁVEL

Siga @rosangelalsnutri OPÇÕES PRÁTICAS DE CEIA SAUDÁVEL

Se você janta mais cedo e tem uma jornada mais tardia é essencial uma ceia para que você não vá dormir com fome. Escolha opções saudáveis como: pipoca estourada na panela, vitaminas de frutas com aveia, queijo cottage com morango, iogurte natural com frutas, mix de oleaginosas, mingau de aveia com banana e canela, torrada com geléia.

Esses são apenas exemplos de lanches que podem fazer parte de um plano alimentar individualizado.

A escolha dos alimentos que vão compor seu lanche vai depender do que você gosta e as quantidades devem ser ajustadas as suas necessidades.

Qual desses lanches é o seu preferido? OPÇÕES PRÁTICAS DE CEIA SAUDÁVEL

VOCÊ NÃO VAI EMAGRECER PENSANDO ASSIM

➡️ Siga @rosangelalsnutri VOCÊ NÃO VAI EMAGRECER

Você não vai emagrecer se continuar acreditando que:

– Final de semana é ‘’dia do lixo’’
– Jantar engorda
– Emagrecer é quando se perde peso na balança
– Comida saudável é muito caro
– Shake emagrece
– Chá seca barriga
– Nunca mais poderá comer o que gosta
– Não emagreço porque tenho tireóide, que bom que você tem (:
– Meu metabolismo é lento
– Tenho que cortar carboidrato

Além dessas qual mais você anda acreditando ?
Mude os seus hábitos e lembre-se, hábito só é hábito se for praticado todos os dias, de segunda à sexta é obrigação.

Saiba mais, confira mais matérias de nutrição.

VOCÊ NÃO VAI EMAGRECER

SINAIS QUE VOCÊ NÃO ESTA BEBENDO ÁGUA O SUFICIENTE

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*Dor de cabeça;
*Pele seca;
*Urina escura;
*Fome excessiva;
*Imunidade baixa;
*intestino preso.

A água é essencial para o nosso organismo, ajuda a eliminar resíduos e toxinas, regula a temperatura corporal, transporta nutrientes, ajuda o tônus muscular, reduz o acúmulo de sódio, alivia a retenção de líquidos e ajuda a metabolizar gordura.

Portanto beba água sem moderação.

E aí já bebeu água hoje?

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Cookie de Banana

Ingredientes

2 bananas maduras, quanto mais maduras mais doces fica
1 xícara (de chá) de aveia em flocos
1 colher de sopa de uva passa
1 colher de sopa de amêndoas picadas 

Modo de preparo

Amasse a banana com um garfo e misture com a aveia, as passas e as amêndoas.
Em uma assadeira untada com manteiga coloque colheradas da massa.
Leve ao forno por 15-20 minutos ou até que esteja douradinho.
Retire da assadeira e deixe esfriar.
Sirva em seguida, após o resfriamento ou guarde em pote hermético por até 3 dias.

Gostou da receita? 

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PASTA DE RICOTA


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🛒 Ingredientes
👉 🏻 250g de ricota
👉 🏻 1/2 pote de iogurte natural⁣
👉 🏻 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
👉 🏻 1/2 cebola picada
👉 🏻 1 dente de alho picado
 👉🏻 Azeitonas picadas a gosto
👉 🏻 Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

⁣⁣👇🏻 Modo de preparo

⁣Amasse bem a ricota com um garfo, ou bata no liquidificador junto com o iogurte natural. Adicione os outros ingredientes, e tempere como preferir.⁣⁣Caso queira um patê colorido, você pode bater no liquidificador cenoura, espinafre ou beterraba e misturar com a receita acima 

Além de lindo e nutritivo, fica uma delícia!⁣⁣Sirva com pão, torradas, legumes, ou com o que a sua imaginação mandar.

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PODE GUARDAR AINDA QUENTE?

🍝
🍲

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Você já ficou em dúvida se guardava ou não um alimento ainda quente na geladeira, pois poderia danificar o eletrodoméstico, certo?

Então vamos lá: o melhor é guardar a comida ainda quente sim, pois quanto mais tempo você deixar o alimento fora da geladeira, maiores são as chances de contaminação. Os micro-organismos que causam mal à saúde se proliferam na faixa da temperatura ambiente.

Portanto, não se preocupe, colocar a comida ainda quente na geladeira não vai estragar. Comida pronta só pode ficar fora de refrigeração por no máximo 2 horas, já em dias muito quentes, esse tempo deve ser de no máximo uma hora.

Guarde os alimentos em potes de vidros de preferência e fechados adequadamente.

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DESCOMPLIQUE SUA ALIMENTAÇÃO!

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Muitas vezes as pessoas procuram soluções caras e complicadas para o emagrecimento e acabam esquecendo do básico: planejamento, organização e boas escolhas na aquisição dos alimentos!

Comece a semana organizando a sua rotina para que seja possível manter uma alimentação saudável, equilibrada, nutritiva e variada. Incorpore novos hábitos no seu dia a dia, esse é o primeiro passo para você conseguir atingir as suas metas!

Dicas:
✔️Elabore um cardápio semanal;
✔️Faça uma lista de compras para ir a feira e ao supermercado;
✔️Prepare e congele algumas refeições, para o dia da semana que você chega cansada do trabalho;
✔️Higienize frutas, verduras e legumes deixando-os prontos para o consumo;

Organização e planejamento sempre funcionam. Você organiza sua rotina?

Panqueca – Receita Prática

Siga @rosangelalsnutri e veja mais dicas, além desta deliciosa Panqueca!

🛒Ingredientes

• 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo (pode misturar farinha branca e farinha de aveia)
• 1 colher de sopa de açúcar demerara 
• 3 colheres de chá de fermento em pó • 2 ovos levemente batidos
• 1 xícara de chá de leite 
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal.

🏻 Modo de preparo da Panqueca

Colocar no liquidificador todos os ingredientes, começando sempre pelos líquidos, e bater até obter um amassa homogênea.

Em uma frigideira untada com manteiga coloque um pouco de massa e doure dos dois lados.

Sirva a seguir com frutas ou néctar de coco. 🍌🥥

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Panqueca

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A ALIMENTAÇÃO DO SEU FILHO INFLUENCIA NO SONO DELE?

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Sim, a alimentação tem influência no sono da criança. Tanto na quantidade como na qualidade do sono.

Para suas noites se tornarem mais tranquilas, evite alimentos ricos em açúcar, gordura e sódio. Exemplos: sucos industrializados, refrigerantes, biscoitos recheados, doces em excesso, frituras enlatados, embutidos (salsicha, presunto, mortadela, etc.), comida temperada com muito sal ou temperos industrializados.

Evite também os alimentos que contenham cafeína, como chás, café, refrigerante, chocolate. Pois ela causa excitação e pode deixar a criança agitada.

Para seu filho ter uma noite de sono tranquila ofereça alimentos ricos em fibras, pois eles promovem maior saciedade. Exemplo:  prefira comidas leves, legumes, arroz, verduras, sopas, cremes, omelete, purê de batata, etc.

O sono da criança é importante e traz inúmeros benefícios como favorecer o crescimento adequado, menor irritabilidade durante o dia e maior concentração.

Procure um Nutricionista ele poderá te ajudar.

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BOLINHO DE CARNE ASSADO

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🛒 Ingredientes
500g  de carne moída
2 pães amanhecidos (não pode ser fresco)
1 cebola grande ralada
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de salsinha e cebolinha
1 travessa com água1 xícara de leite
1 xícara de farinha de mandioca grossa

👉🏻 MODO DE PREPARO
Mergulhe os pães na travessa com água.Esprema até virar uma massa.Misture essa massa com a carne moída e adicione a cebola ralada, os dentes de alho amassados, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha.Misture bem e deixe descansando por 30 minutos.

Em seguida molde os bolinhos e reserve. Despeje o leite em uma vasilha rasa e passe os bolinhos nele, repita o processo com a farinha de mandioca. Coloque-os em assadeira untada e leve ao forno até dourar.

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O Jornal Grande ABC é feito para você, e por vocês. Nossos colaboradores e jornalistas estão todos dias buscando novidades e matérias. Assim, produzindo material especial para nossos leitores. Nosso foco são as cidades de Mauá, Diadema, Ribeirão Pires, Rio Grande da Serra, São Caetano do Sul, São Bernardo do Campo e Santo André. Além disso, cobrimos o que acontece no Brasil e no Mundo, incluindo esporte, entretenimento e tecnologias.

Não possuímos nenhuma vinculação política ou partidária. Da mesma forma, sem ligações com outras mídias já existentes na região. Nossa fundação se deu em 07 de Setembro de 2020. Desde então, cada dia estamos crescendo e chegando em mais dispositivos e usuários. Por isso, nossa maior satisfação é entregar material de qualidade para nossos leitores. Portanto, cada nova visita e comentário, nos dão mais fôlego para seguirmos firmes e fortes neste projeto.

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ALIMENTOS QUE DEVEM ESTAR NO PRATO DO SEU BEBÊ

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A refeição do bebê deve conter todos os grupos de alimentos. Conhecer quais alimentos fazem parte de cada grupo alimentar irá facilitar a sua escolha na hora de preparar as refeições, gerando variedade nos cardápios do bebê e garantindo todos os nutrientes necessários. É importante variar e evitar repetições por vários dias do mesmo alimento.⠀⠀Comece escolhendo 1 alimento de cada grupo para preparar a papinha. Mais do que 1 alimento pode deixar o paladar do bebê confuso com a mistura de sabores.
🍗Proteínas – carne bovina, frango, peixe e ovo;
🌽Carboidratos – arroz, batata, inhame, cará, mandioquinha, milho, canjiquinha, mandioca (aipim, macaxeira), quinoa entre outros;
🥕Legumes – cenoura, chuchu, abóbora, abobrinha, berinjela, beterraba, vagem, quiabo, tomate entre outros;
🥦Hortaliças – couve, espinafre, rúcula, brócolis, acelga, agrião, alface, couve flor, repolho entre outros;
🍛Leguminosas – feijão, grão de bico, ervilha, lentilha, feijão preto, feijão branco, feijão rosinha, feijão jalo entre outros;
Agora é só preparar e oferecer ao seu bebê. Marque uma mamãe que também precisa desta informação. 💁‍♀️⬇️⬇️⬇️

COOKIE DE BANANA

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Ingredientes
2 bananas nanicas maduras quanto mais maduras mais doces fica o preparo
1 xícara (de chá) de aveia em flocos

👉Modo de preparo
Amasse a banana com um garfo e misture com a aveia, aqueça o forno em temperatura alta. Em uma forma untada com manteiga coloque colheradas da massa e leve para assar em forno médio por 15 a 20 minutos ou até ficarem dourados.

Retire da assadeira e deixe esfriar, sirva após o resfriamento ou guarde em pote hermético por até 3 dias.Você pode fazer com outro tipo de banana mas a nanica é a que adoça mais.

Pode acrescentar também gotas de chocolate, lascas de amêndoas ou nozes picadas, fica uma delícia.

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A HORA DA REFEIÇÃO VIROU UM CAOS?

Todos os dias é uma briga para fazer o seu filho comer?Acredite que uma maneira eficaz para acabar com esta situação é saber conduzir as birras e não brigar!

Seu filho precisa saber que ele não está no comando, para isso aja com naturalidade e segurança, sem brigas, concessões ou barganhas.⠀⠀Mostre para seu filho a importância das refeições, fazendo com que ele se interesse pelo alimento e coma por prazer e não por obrigação.Tenha uma rotina alimentar familiar, todos juntos a mesa e comendo os mesmos alimentos, seja o exemplo.

Ofereça os alimentos no prato de forma criativa, cativando a curiosidade da criança a alimentos diferentes. Se ele não gosta de algum determinado alimento, prepare-o de outras formas e apresente novamente em outra refeição. Você estará respeitando a individualidade da criança e com isso prevenindo a seletividade alimentar. Não force a criança a comer se ela não quiser.

Se você já tentou todas essas opções para a criança aceitar alimentos mais nutritivos e mesmo assim seu filho vem recusando determinados grupos alimentares, procure ajuda profissional.

A nutrição cuida, zela e previne.💗

POSSO TEMPERAR A COMIDA DO MEU BEBÊ?

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Quando a criança inicia a introdução alimentar (IA) surge uma dúvida de como temperar os alimentos para oferecer a criança. Sim os temperos são importantes e fazem toda a diferença no preparo de uma refeição e não é só no sabor, muitos oferecem nutrientes que ajudam a manter a saúde em dia.Mas antes de começar a “temperar” a comida do seu bebê, é importante lembrar que no início os alimentos sejam oferecidos do jeito que são, sem acrescentar outros sabores. Cada alimento tem a sua característica e vai estimular a parte de sabor existente na língua, esse aprendiz é importante para que a criança desenvolva esse conhecimento.


Após essa fase de introdução alimentar quando a criança já aceita melhor os alimentos, então pode-se começar a acrescentar temperos naturais frescos que adicionam sabor, aroma e nutrientes à comida.

Evite usar temperos industrializados em cubo ou em pó, pois eles oferecem quantidades excessivas de sal, gordura, açúcares, glutamato monossódico e outros produtos químicos que devemos evitar o consumo.

⚠️ Ah e não se esqueça Sal não é tempero!

ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA INFÂNCIA

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Quando se trata de alimentação saudável para crianças, muitas são as dificuldades encontradas pelas famílias, como a falta de tempo e até a pouca intimidade com a cozinha. Essas são umas das principais queixas em consultório, visto que a correta nutrição infantil exige tempo, atenção, paciência, persistência e criatividade. Uma alimentação saudável para as crianças é uma alimentação variada, saborosa, colorida, segura, que engloba todos os nutrientes essenciais para promover uma adequada qualidade de vida. Sem contar que cada faixa etária apresenta uma demanda nutricional específica e a oferta de nutrientes é de grande importância para um adequado crescimento e desenvolvimento corporal e neurológico.

Necessidades por faixa etária:

2 a 5 anos: hortaliças e fontes de cálcio (lácteos e folhas verdes), importantes para o crescimento e desenvolvimento dos ossos. Nesta fase a criança já consome os mesmos alimentos que a família e precisa ser estimulada a comer frutas e hortaliças inteiras.

6 a 10 anos: na idade escolar é muito comum o apetite aumentar, mas é necessário que os alimentos consumidos sejam saudáveis para dar energia sem contribuir para o sobrepeso. Ofereça carboidratos saudáveis (batata doce, aipim, inhame, batata baroa, batata inglesa), aveia, frutas, verduras e o tradicional arroz e feijão, esses alimentos devem fazer parte do cardápio ofertado diariamente.

Acima de 11 anos: Fase característica onde os  pré-adolescentes quererem trocar os alimentos por fast foods ricos em sódio, açúcar, gorduras saturadas e trans, podendo trazer um impacto negativo à saúde. É importante limitar o consumo destes alimentos a alguns momentos específicos na semana.Incentive seu filho a ter hábitos alimentares saudáveis, você é  um exemplo para ele.

FACILITANDO SEU DIA-A-DIA

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Início de semana é sempre bom começar com tudo planejado e com a alimentação não é diferente. Mantenha a cozinha limpa e organizada, após preparar as refeições lave toda a louça isso facilitará quando for preparar algo novamente, além da sensação de bem estar em ver a cozinha organizada.

Faça um cardápio semanal e a lista de compras para esse cardápio, isso facilita na ida ao mercado e no preparo das refeições. Higienize os alimentos e já os deixe picados e porcionados de acordo com o que você vai preparar.

Organize a geladeira e congele os alimentos para consumir depois. Prefira ter sempre em casa alimentos de verdade. Sei que não é fácil, mas quando você se organiza e se programa na hora das refeições sempre terá os melhores alimentos à mão. Portanto, comece hoje, logo se tornará rotina.

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ACEITA UM CHÁ?

☕

Com esse tempo mais frio uma xícara de chá é sempre bem-vinda, normalmente as bebidas feitas a base de ervas em água fervente são chamadas de chás, mas você sabia que existem diferenças entre elas? Chás são as bebidas feitas apenas a partir da planta Camellia sinensis que da origem aos chás verde, preto, amarelo, azul ou oolong, chá branco e o chamado dark tea, também conhecido como chá vermelho ou pu-erh, portanto todas as outras bebidas feitas a partir de outras plantas, como camomila, cidreira, dente-de-leão, hortelã são chamadas de infusões e as preparadas com o caule e as raízes são chamadas de decocção.

Como preparar:

1 Chás provenientes da Camellia sinensis: Adicione as folhas de chá numa xícara de água fervente, deixe repousar de 3 a 8 minutos, após esse período tampar o recipiente e deixar amornar. Coe e sirva ainda morno.

2 Infusão é o preparo do chá onde as ervas ficam na xícara e a água fervente é jogada sobre as ervas, deixando a mistura descansar de 5 a 15 minutos, de preferência tampada para abafar o vapor. Esse método é utilizado para o preparo de chás a partir de folhas, flores e frutos moídos pois preserva os óleos essenciais das plantas, podendo ser  armazenado em geladeira e consumido em até 24 horas.

3️ Decocção é feita quando partes da planta ( caules, raizes ou cascas de planta ex. Canela e gengibre) são fervidas juntamente com a água, durante 10 a 15 minutos.

4️ Os chás podem ser consumidos quente ou frio, tomar um chá é um hábito saudável: além disso os chás nos trazem diversos benefícios como: sensação de bem-estar, fortalecem a imunidade, melhoram a qualidade do sono, aliviam possíveis desconfortos estomacais, além de terem ação anti-inflamatória, antioxidante, enfim muitos benefícios.

5️ O consumo de chás não substituem a ingestão de água, e deve-se tomar cuidado com os exageros, não consuma mais de 2 litros de chá por dia. Prefira o consumo sem adoçar e se não tem esse hábito acrescente pedaços de frutas doces (como maçã, pêra e etc.).

6️ Atenção grávidas e crianças menores de 2 anos devem consultar nutricionista antes de consumir os chás.

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PÃO DE QUEIJO COM 3 INGREDIENTES

🧀

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INGREDIENTES
• 1 xícara e 1/2 (chá) de polvilho azedo ou doce
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de mussarela ou parmesão fresco ralado
👉Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque metade do polvilho, acrescente o creme de leite e o parmesão.
Misture bem e em seguida coloque o restante do polvilho e mexa a massa até que fique homogênea e não grude mais nas mãos.
Modele os pães de queijo no tamanho que desejar ou coloque colheradas em forma untada com manteiga, deixando um espaço de aproximadamente 1 dedo entre os pães.
Levar para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Você pode congelar os pães sem assar por até 3 meses.

🔴TODA TERÇA E QUINTA- FEIRA⁣ UMA RECEITA NOVA POR AQUI!
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QUANTAS FRUTAS VOCÊ JÁ COMEU HOJE?

Quando o assunto é alimentação saudável, o consumo de frutas diariamente é imprescindível. Elas são fontes de vitaminas, minerais (potássio, zinco, cálcio, magnésio, entre outros), contém diferentes fibras alimentares e compostos protetores que ajudam a regular o organismo além de possuírem alto valor nutricional.


Ter uma alimentação saudável é de extrema importância para que nosso organismo seja capaz de se defender de doenças e viroses. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) deve-se consumir diariamente entre três a cinco porções de frutas, de acordo com as necessidades de cada individuo.

Você também pode se interessar em ler:
MACRONUTRIENTES, O QUE SÃO? (Parte 1)
MACRONUTRIENTES, O QUE SÃO? (Parte 2)

E você? Já comeu a sua porção de frutas hoje? 🍇🍉

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Rosângela Lopes da Silva

MACRONUTRIENTES, O QUE SÃO? Parte 2

• ➡️ Siga @rosangelalsnutri para receber mais posts como esse, sobre macronutrientes💕

Parte 2

PROTEÍNAS: são formadas por uma sequência de aminoácidos não essenciais que são sintetizados pelo nosso organismo  e os essenciais que não são sintetizados pelo nosso organismo e devem ser ingeridos na alimentação. As proteínas são responsáveis por formar hormônios, enzimas, anticorpos e componentes estruturais das células, auxiliam na construção de tecidos como o músculo e promovem síntese proteíca.

Podemos encontrar proteínas de fonte animal em carnes, ovos, aves, peixes, leite e derivados e as proteínas de fonte vegetal, grão de bico, lentilha, feijão, ervilha, amendoim, quinoa.⁣É aconselhável sempre variar, pois cada alimento possui diferentes quantidades de vitaminas e minerais essenciais para o perfeito funcionamento do nosso organismo! Procure um Nutricionista ele pode te auxiliar. 

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MACRONUTRIENTES, O QUE SÃO?

Eles são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo, são os responsáveis por conseguirmos realizar as atividades básicas do dia a dia.
Os macronutrientes são carboidrato, proteína e lipídio (gordura) e eles estão presentes em nossa alimentação de forma natural.

Hoje vou falar do carboidrato que tanta gente tem medo, mas ele é a nossa principal fonte de energia.

Quando restringimos demais o seu consumo podemos causar prejuízos para nosso sistema nervoso, que se alimenta de glicose (um tipo de carboidrato), outros tecidos, como testículos, eritrócidos e alguns tecidos embrionários também dependem da glicose como única ou principal fonte de energia.

Quando não fornecemos nosso organismo a quantidade necessáriade carboidratos, ele vai produzir energia a partir de outros substratos como aminoácidos, glicerol e lactato. Claro que em uma dieta para emagrecimento é interessante a redução pois o corpo vai utilizar a gordura para produção da energia, mas por outro lado se você quer ganhar massa muscular saiba que o tecido muscular também fornece os aminoácidos para serem transformados em glicose, portanto ao restringir os carboidratos você pode comprometer a recuperação e anabolismo muscular.

Tenha uma alimentação balanceada, o equilíbrio é o segredo e você não compromete o bom funcionamento do seu organismo.