Categoria: Pratos & Sabores

Festival Oriental de Ribeirão Pires traz gastronomia típica
28 de agosto de 2023
Grande ABC
Temaki, Yakisoba, dog kebi coreano, Takoyaki, guiza e poke estão entre as opções gastronômicas da festa. 2° Festival Oriental de Ribeirão Pires traz gastronomia típica para centro da Estância. Foto: Divulgação
Neste domingo (3) acontece, a partir das 10h, no Paço Municipal (Rua Miguel Prisco, 288 – Centro), o 2° Festival Oriental de Ribeirão Pires. O evento, que traz para a Estância atrações culturais como Parada Taikô, Bon Odori (dança japonesa), concurso de cosplay, oficinas de mangá e origami, tem como destaque a variedade de pratos típicos da culinária do oriente.
Nesta 2ª edição da festa, que valoriza tradições e costumes de países como Japão, China e Coréia, a gastronomia terá protagonismo com opções para todos os gostos, tanto nos doces como o sorvete frito, manju, taiyaki e crepe doce japonês, como nos salgados, como dog kebi coreano, yakisoba, Takoyaki, guiza e poke, com destaque para o ràmen do Naruto e o pãozinho do Kung Fu Panda.

Anúncios
Além da praça de alimentação, o Festival Oriental traz a novidade do Maid Café para Estância. Vinda diretamente do Japão, essa cultura consiste em uma cafeteria popular onde seu maior diferencial é o atendimento kawaii (fofinho). A interação dos atendentes com os visitantes é o grande atrativo, onde as garçonetes interpretam diferentes personalidades (como personagens de animes) no momento da entrega dos pedidos. O Maid Café funcionará nas dependências CHL – Centro Histórico e Literário, que também integra o evento, junto com o Jardim Japonês e o Paço Municipal.
Aliás, o 2° Festival Oriental contará com entrada social, de 1kg de alimento não perecível ou 1kg de ração para pet.
Festival Oriental de Ribeirão Pires 2023
Data: 03/09
Horário: 10h às 19h Local: Paço Municipal (Rua Miguel prisco, 288 – Centro)
Inscrições para Concurso de Cosplay:turismoribeiraopires.com.br/chamamentos.
Entrada Social – 1 kg de alimento não perecível ou 1 kg de ração para pet
Ademais, com informações da Prefeitura de Ribeirão Pires.

Anúncios
Aliás, conheça nossos canais (Whatsapp, Telegram, Facebook): jornalgrandeabc.com/redes-sociais
Gostou de “Festival Oriental de Ribeirão Pires traz gastronomia típica“? Compartilhe!
Então, não fique de fora, aproveite já as promoções especiais! Portanto, são roupas, eletrônicos, vinhos, brinquedos e muito mais! Aliás, clique aqui e confira tudo!
Ademais, conheça nossa parceria com o Meu Emprego Novo, com mais informações sobre empresas contratando.
28 de agosto de 2023
A força da gastronomia no aniversário de São Bernardo
17 de agosto de 2023
Grande ABC
A força da gastronomia no aniversário de São Bernardo. Foto: Divulgação/Sehal
São Bernardo do Campo é uma importante cidade dentro da base de representação do Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC). Tem uma subsede do sindicato patronal para atender mais de perto seus associados. E, portanto, dentro de um ranking significativo da Região para o negócio de gastronomia e hotelaria.
Portanto, é com a força dessa categoria que o Sehal parabeniza São Bernardo do Campo pelos seus 470 anos, comemorados neste 20 de agosto de 2023.
O presidente Beto Moreira reconhece que a cidade tem seus atrativos para o setor. Alguns principais eixos como o da avenida Kennedy e adjacências e outras Regiões próximas ao Centro, além de bairros, concentram uma variedade gastronômica que justificam os investimentos dos empresários para o setor.

Anúncios
Potencial da gastronomia local
“Não só as casas tradicionais, mas novos estabelecimentos que estão chegando à cidade identificam o potencial gastronômico e viram na cidade uma oportunidade”, disse Beto Moreira, presidente do Sehal.
Desde a época de fundação do Sehal, em 1943, o potencial de consumo da Região atraía empresários e comerciantes, motivados a instalar hotéis, casas de shows, eventos, bares, pizzarias, restaurantes, entre outros, no ABC. Essa movimentação gerou oportunidade de produção local.
Sempre antenado à movimentação social e econômica, o Sehal passou a oferecer diversos serviços aos trabalhadores, população, associados e parceiros. “E continua firme nessa missão, procura inovar, discute temas relevantes e capacita o setor, entre tantas ações”, reforça o dirigente.
Além de tudo, Beto Moreira ressalta a importância em valorizar o consumo local. “Incentivamos consumidores a permanecerem na cidade, temos na Região uma gastronomia vasta com qualidade e preço. Dessa forma há movimentação na economia regional, o que mantém emprego e renda para as famílias. O nosso objetivo não é exportar e sim importar pessoas, pois temos capacidade para isso”, explica.

Anúncios
Sobre o Sehal
Fundado em 12 de julho de 1943, o sindicato é uma entidade sem fins lucrativos e tem como objetivo apoiar os empresários reciclando conhecimento em várias áreas. Representa cerca de trinta e três mil estabelecimentos na Região do Grande ABC. Fornece apoio com profissionais renomados nas áreas jurídicas, sanitária, organizacional, parceria com escolas e faculdades, além de lutar pela simplificação da burocracia nos âmbitos municipal, estadual e federal com redução dos impostos e ainda contribuir para a qualificação dos empresários e trabalhadores.
Oferece ainda cursos gratuitos ou com condições especiais para associados e ministrados por professores altamente qualificados, em salas de aula equipadas com data show, cozinha completa com utensílios e insumos para as aulas práticas. É também considerado um dos sindicatos patronais mais atuantes do Brasil em razão das diversas conquistas e expansão no número de associados.
Com informações de Sehal.

Anúncios
Ademais, conheça nossos canais (Whatsapp, Telegram, Facebook): jornalgrandeabc.com/redes-sociais
Gostou de “A força da gastronomia no aniversário de São Bernardo”? Compartilhe!
Então, não fique de fora, aproveite já as promoções especiais! Portanto, são roupas, eletrônicos, vinhos, brinquedos e muito mais! Aliás, clique aqui e confira tudo!
Ademais, conheça nossa parceria com o Meu Emprego Novo, com mais informações sobre empresas contratando.
17 de agosto de 2023
Fuja da cozinha nas férias escolares com a Padaria Brasileira
18 de julho de 2023
Grande ABC
Fuja da cozinha nas férias escolares com a Padaria Brasileira. Foto: Divulgação
Julho é marcado pelas férias escolares e também por uma casa cheia de estudantes com muita energia. Nem sempre o descanso envolve toda a família. Para ajudar e facilitar no momento das refeições, a Padaria Brasileira tem uma linha de congelados que une praticidade com muito sabor. De refeições completas a salgados premiados, as opções agradam a toda a família.
Começando pelo cardápio de refeições completas, as opções com carne são: costela desfiada com molho, mais purê de mandioquinha e arroz branco; medalhão de filé mignon com molho de gorgonzola, farofa de manteiga e arroz branco; picadinho de alcatra e batata, farofa de banana e arroz branco; filé mignon à parmegiana com purê de batata e arroz branco; strogonoff de filé mignon com purê de batata e arroz branco.

Menu
O menu de peixes traz badejo com crosta de castanha do Pará, purê de banana da terra e arroz branco; bobó de camarão com farofa de dendê e arroz branco; salmão ao molho de maracujá, arroz com amêndoas e brócolis. Os veganos têm um bobó de pupunha, farofa de dendê e arroz branco. Outra opção são os risotos: Caprese e Alho Poró. Os pratos custam entre 43 reais e 63 reais.
Para o lanche da tarde a recomendação são os tradicionais salgados da marca. A premiada coxinha de frango com catupiry, eleita a melhor do mundo, vem pré-frita, assim como a coxinha de frango, croquete de carne, bolinha de queijo, quibe de carne e rissole de palmito. As empadas de palmito, esfihas de carne e pão de queijo vem assados. Os produtos vêm em embalagens de diversos tamanhos, atendendo assim, a todas as demandas. O preço varia de 25,70 reais a 28,90 reais.
Toda a linha de pratos prontos pode se aquecer no forno convencional a gás, elétrico ou microondas. Já os salgados são rapidamente preparados no forno convencional a gás, elétrico ou na air fryer.

Padaria Brasileira
Então, neste ano, a Padaria Brasileira completa sete décadas no mercado de panificação – surgiu em 1953, na cidade de Santo André. A linha de salgados teve seu lançamento em 1962 e desde então incluiu em seu cardápio a famosa coxinha, premiada pelo site internacional Taste Atlas, como a melhor do mundo, no fim de fevereiro deste ano.
A rede, que soma nove unidades, sendo quatro no formato Express, conta com mix de produtos, entre pães, bolos, doces, sopas, rotisserie e sorvetes – além dos sonhos de doce de leite, creme e Nutella®?. Os pedidos podem ser feitos diretamente nas lojas, pelo site oficial (www.padariabrasileira.com.br), pelo IFood ou pelo nosso app (https://deliverydireto.com.br/padariabrasileira).

Ademais, conheça nossos canais (Whatsapp, Telegram, Facebook): jornalgrandeabc.com/redes-sociais
Gostou de “Fuja da cozinha nas férias escolares com a Padaria Brasileira”? Compartilhe!
Então, não fique de fora, aproveite já as promoções especiais! Portanto, são roupas, eletrônicos, vinhos, brinquedos e muito mais! Aliás, clique aqui e confira tudo!
Ademais, conheça nossa parceria com o Meu Emprego Novo, com mais informações sobre empresas contratando.
18 de julho de 2023
Cake Pop: Aprenda com a Richester
Conhecido no Brasil também como Bolo no Palito, o Cake Pop é simples de fazer e pode ser decorado com criatividade. Então, para trazer esse doce para a sobremesa, festas ou até no café da tarde, Richester, marca da M Dias Branco, ensina como fazer a receita, que rende 20 unidades.
Portanto, para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:
Ingredientes do Cake Pop
- 2 Pacotes de Amori Recheado Chocolate Branco
- 200g de Chocolate ao leite
- 100g de Brigadeiro branco (meia lata de leite condensado)
- 1 colher de sopa Margarina Puro Sabor
- 4 Palitos para pirulito
Modo de preparo
- Em uma tigela, pique o biscoito como se fosse uma farofa em pedaços grandes.
- Acrescente o brigadeiro aos poucos, mexendo delicadamente. Então, faça as bolinhas, e espete o palito de pirulito, coloque-as em uma assadeira e leve ao congelador.
- Derreta o chocolate no micro-ondas.
- Então, banhe os pirulitos no chocolate e depois polvilhe sobre eles o confeito de sua escolha.
- Deixe os bolinhos virados para cima para que o chocolate seque.
Dica: Ademais, para facilitar, molhe a ponta palito no chocolate derretido e espete nos bolinhos, isso ajuda a grudar.
Tempo de preparo: 1h30min
Porções: 20 unidades
Sobre a Richester
Fundada em 1953, a M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3, integrando desde 2020 a carteira do ISE (Índice de Sustentabilidade Empresarial). Assim, sua história começou ainda na década de 40, quando o comerciante e imigrante português Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE), expandindo sua atuação para todo o Brasil.

Sobre a M. Dias Branco
Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 16 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. Então, a Companhia possui 17 indústrias ou complexos industriais, sendo que sete deles possuem estruturas de moinho de trigo, além de 30 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.
Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder nacional em biscoitos e massas. A partir da aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em 31 de agosto de 2022, assumiu a liderança também em cookies integrais, granolas e pães sem glúten. É referência em produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Aliás, a Companhia detém outras marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester e Isabela, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Em novembro de 2021, foi feita a aquisição da marca Fit Food, a primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthyfood, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e massas feitas de milho. Ademais, destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.
Para saber mais sobre a M. Dias Branco, acesse:www.mdiasbranco.com.br

Conheça nossos canais (Whatsapp, Telegram, Facebook): jornalgrandeabc.com/redes-sociais
Gostou de “Cake Pop: Aprenda com a Richester”? Compartilhe!
Então, aproveite e leia sobre Carreiras e Trabalho, com os ensinamentos de Rogério de Caro. Aliás, seja também as Últimas Notícias. Além disso, conheça nosso site para o Rio de Janeiro, o Jornal Grande Rio.
Cake Pop Marca Richester – Divulgação
Ademais, conheça nossa parceria com o Meu Emprego Novo, com mais informações sobre empresas contratando.
15 de fevereiro de 2023
Pratos típicos da Festa Junina exigem maior atenção com os dentes
As guloseimas e pratos típicos da festa junina são uma delícia. Amendoim, torrão, pipoca, milho, pé de moleque, pinhão, além de bolos, canjicas e tantos outros pratos apetitosos fazem a alegria de adultos e crianças. Mas vale lembrar que a mastigação desses alimentos exige atenção.
Além do açúcar, que é o principal vilão na formação de cáries, presente em boa parte dos pratos típicos das quermesses, existe um outro fator de risco. A rigidez de alimentos como o milho e o pé de moleque podem causar fraturas nos dentes. Por isso, vale a pena seguir as recomendações dos cirurgiões-dentistas, que nesse caso vão um pouco além de evitar o excesso de açúcar e manter a higiene bucal em dia.
Cuidados a mais As fraturas podem acontecer independentemente da idade ou condição, como explica o cirurgião-dentista Dr. Reinaldo Yoshino, “Não existem dentes fracos, no entanto, algumas situações são mais propensas à fratura, como dentes endodonticamente tratados (popularmente chamado tratamento de canal)”.
Segundo ele, no caso de coroas protéticas, facetas ou das tão faladas lentes de contato odontológicas, os cuidados precisam ser maiores para evitar deslocamentos e fraturas que podem, inclusive, comprometer a raiz dos dentes que possuem pinos. “Implantes também sofrem muito com esses alimentos, mesmo próteses tipo protocolo e overdentures”, enfatiza.
A orientação do cirurgião-dentista, nesses casos, é para que a mastigação seja feita com calma e, em alguns casos, que se faça o uso de talheres. Os caroços de azeitonas de pastéis, por exemplo, merecem maior cuidado porque podem ser mordidos sem a pessoa perceber. Outro conselho é utilizar sempre os dentes do fundo para mastigar. Ele destaca que os alimentos consistentes e pegajosos, como balas de leite ou doce de leite, por exemplo, também podem causar deslocamento e descolamento de restaurações, coroas ou facetas.

Hábitos como o abuso de álcool também são citados por Dr. Reinaldo como um fator de atenção, pois além de fazer mal para a saúde a substância interfere no sono, o que pode aumentar os danos causados pelo bruxismo. Além disso, ele lembra que o álcool altera os sentidos e faz com que a pessoa perca um pouco do discernimento e do cuidado, favorecendo situações como acidentes, os quais podem ocasionar traumas severos, inclusive de origem bucal.

Quebrou! O que fazer?
De acordo com Dr. Reinaldo, nos casos em que há deslocamento ou descolamento o paciente precisa buscar a orientação de um cirurgião-dentista, seja um atendimento de urgência ou plantão odontológico. “No caso de fratura em que parte do dente é perdido, recomenda-se resgatar o fragmento e levar imediatamente ao consultório ou clínica. Em casos de avulsão, onde o dente sai todo, é importante colocá-lo imerso em leite ou soro fisiológico, sem tentar limpá-lo, e buscar um pronto atendimento de urgência. Alguns profissionais recomendam colocar o dente embaixo da língua, entretanto, é preciso ter muito cuidado, pois nesse caso o paciente pode engolir ou aspirar”.

O cirurgião-dentista lembra, ainda, que nos casos em que o dente sai todo, o que na maioria das vezes acontece nos acidentes com as crianças, é possível reimplanta-lo desde que o atendimento seja rápido e o dente não tenha sido manipulado em excesso. Portanto, fica o alerta: saiu o dente ou quebrou um pedaço? Coloque em um copo de leite ou soro e corra para o consultório. O cirurgião-dentista está plenamente capacitado para diagnosticar e resolver o problema da melhor forma.
Sobre o CROSP
O Conselho Regional de Odontologia de São Paulo (CROSP) é uma autarquia federal dotada de personalidade jurídica e de direito público com a finalidade de fiscalizar e supervisionar a ética profissional em todo o Estado de São Paulo, cabendo-lhe zelar pelo perfeito desempenho ético da Odontologia e pelo prestígio e bom conceito da profissão e dos que a exercem legalmente. Hoje, o CROSP conta com mais de 140 mil profissionais inscritos. Além dos cirurgiões-dentistas, o CROSP detém competência também para fiscalizar o exercício profissional e a conduta ética dos Técnicos em Prótese Dentária, Técnicos em Saúde Bucal, Auxiliares em Saúde Bucal e Auxiliares em Prótese Dentária.
Mais informações:www.crosp.org.br
Conheça nossos canais (Whatsapp, Telegram, Facebook): jornalgrandeabc.com/redes-sociais
Mais Vagas no Grande ABC
Gostou de “Pratos típicos da Festa Junina exigem maior atenção com os dentes”? Compartilhe!
Foto: Divulgação
OBS: Apenas divulgamos as vagas, não solicitamos nenhum dado pessoal ou currículo. Nos canais abaixo compartilhamos mais publicações sobre vagas, NUNCA exigimos cadastro no Jornal Grande ABC. Responsabilidade das ofertas é por parte dos contratantes.
Conheça nossa parceria com o Meu Emprego Novo, com mais informações sobre empresas contratando.
22 de junho de 2022
Dia da Pizza: Chef Gino Contin promove Workshop para MEIs em SP
10 de julho é Dia da Pizza. A data foi criada em 1985 para homenagear uma das grandes paixões dos brasileiros, afinal de contas, são produzidas mais de 1,7 milhão de redondas por dia no país, movimentando um mercado de mais de R$ 22 bilhões por ano.
Se o brasileiro é apaixonado pelo prato criado na Itália no século 16, São Paulo é a cidade que adotou de vez a redonda em seu cardápio. Metade de toda pizza produzida no Brasil é feita no Estado e a capital paulista só perde para Nova York quando o assunto é “cidade que mais consome pizza no mundo”.
Para quem quer transformar essa paixão em um negócio e investir neste mercado que no Brasil cresce, em média, 8% por ano, o grande desafio é se destacar entre as mais de 40 mil pizzarias espalhadas pelo país, onde 80% dessas empresas atuam apenas com o sistema de delivery por exigir baixo investimento para abertura do negócio.
“O empreendedor que quer se diferenciar neste setor, além de entregar um produto diferenciado e de qualidade, também precisa apostar na criatividade, investir no atendimento e oferecer cupons e promoções para fidelizar seus clientes”, explica o chef Gino Contin Jr.
Para quem quer mudar de profissão, abrir a própria pizzaria ou preparar a verdadeira Pizza Napolitana para a família, o maestro pizzaiollo vai ministrar uma edição especial do seuWorkshop de Pizzas para Microempreendedores – A Magia da Pizza Napolitana – Edizione Moocanos dias 12 e 13 de julho no Espaço Gastronômico Le 5 Stagioni, na Moóca.
Voltado para pessoas que amam cozinhar e querem aprender a fazer pizzas de qualidade usando as técnicas italianas, esse curso é destinado tanto para iniciantes quanto profissionais, onde todos irão produzir pizzas de longa fermentação e outras massas incríveis.
Na programa os alunos aprenderão a escolher a farinha ideal para cada tipo de pizza, técnicas para abrir e assar a massa, dicas para empreender no setor e, é claro, várias receitas do chef.Junto com as tradicionais redondas, o Gino também vai ensinar a preparar Rondinela, Pão Napolitano, Girella e seu delicioso PicNic feitos com massa de longa fermentação e recheios ideais para petiscar .
Para quem já quer ir colocando a mão na massa, o chef dá a receita de uma pizza com sabor intenso, perfeita para esses dias de inverno. Feita comPanceta, Búfala e Hortelã,ela combina o sabor defumado da carne com a leveza da muçarela de búfala e a sofisticação de queijo Grana Padano. Para finalizar, Gino deu seu toque com folhas de hortelã que trazem refrescância e tornam essa pizza ainda mais surpreendente. Confira!
PIZZA DE PANCETA, BÚFALA E HORTELÃ
Ingredientes:
- 350 g de massa de longa fermentação para pizza napolitana
- 250 g de muçarela ou 9 fatias
- 140 g ou 5 fatias de panceta caracol defumada
- 80 g de búfala em bolinhas pequenas
- 10 g de Grana Padano
- 10 folhas de hortelã
- 100g de passata de tomate pelado
Modo de preparo:
Abra uma massa napolitana de 350g no formato redondo de 35 cm. Espalhe uma camada de passata de tomate sem subir na borda. Coloque as fatias de queijo muçarela sobre o molho e distribua harmoniosamente as fatias de pancetta. Rale em toda a pizza o Grana Padano e leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos num forno caseiro a 250°C. Tire a pizza do forno e acrescente as bolinhas de búfala e as folhas de hortelã. Dica: Use uma pedra refrataria na base do seu forno e asse a pizza sobre ela.
MASSA DE PIZZA DE LONGA FERMENTAÇÃO
Ingredientes:
1kg de farinha de trigo, de preferência italiana 00
600ml de água
3g de fermento seco
30g de sal
Semolina ou fubá para abrir a massa
Modo de preparo:
Massa: Separe um pouco da água para dissolver o sal. Coloque o restante da água numa tigela e acrescente os ingredientes secos aos poucos. Quando chegar na metade dos ingredientes, coloque a água com sal e depois o restante da farinha. Sove a massa e deixe descansar em recipiente fechado por 12h. Caso queira fazer longa fermentação, deixe por mais 12 horas na geladeira. Divida a massa fermentada em quatro partes e boleie. Polvilhe uma superfície com semolina ou fubá e abra uma das partes da massa com as mãos marcando a borda da pizza com os dedos. Coloque em uma forma de pizza e leve para assar em forno alto por 10 a 15 minutos.
WORKSHOP DE PIZZAS PARA MICROEMPREENDEDORES – A MAGIA DA PIZZA NAPOLETANA EDIZIONE MOOCA COM CHEF GINO CONTIN JR.
Data: 12 e 13 de julho
Local: Espaço Gastronômico Le 5 Stagioni
1. Padre Raposo, 529 – Moóca – São Paulo
Mais informações: (11) 95975-6825
SOBRE O MAVERICK
Em 2002 o Maverick Thematic Music Bar abriu as portas na cidade de Limeira, no interior de São Paulo. Naquela época o lugar era um dos poucos bares temáticos do Brasil e um dos primeiros do interior paulista a seguir essa tendência americana, com sua decoração com memoromobília sobre carros antigos e música de qualidade, reunindo o melhor das décadas de 50 a 70.
Não demorou muito para o bar se tornar um point para os amantes de carros antigos que faziam seus encontros e expunham suas máquinas no local. Com o passar do tempo o Maverick também conquistou os fanáticos por motos, principalmente o HOG Harley Owners Group que começou fazer seus passeios anuais rumo ao Mav.
O combustível do Maverick sempre foi o Classic Rock. Desde sua abertura, a casa conta com uma programação de shows prestigiando as melhores bandas do interior paulista, reunindo vários estilos autorais e famosas bandas cover, mantendo essa tradição até os dias de hoje.
Em relação à gastronomia, a casa se tonou uma das mais conceituadas pizzarias napolitanas do Brasil comanda pelo chef Gino Contin Júnior, seu fundador que também implementou no lugar uma adega especializada em rótulos brasileiros e de vinhos fora do mainstream.
Hoje, o Maverick consolidou sua vocação como centro etílico, gastronômico e cultural, promovendo também cursos de pizzas napolitanas com o intuito de ampliar o conhecimento das pessoas sobre essa cultura, atendendo alunos de todo o país e marcando presença nas redes sociais com várias receitas autorais criadas pelo Gino.
MAVERICK THEMATIC MUSIC BAR
Rua Paschoal Marmo, 908 – Jardim São Paulo- Limeira – SP
Telefone: (19) 3441-3721
www.maverick.com.br
www.facebook.com/maverickbar
maverick_pizza
vinogino_oficial
Veja mais Notícias
Gostou “Dia da Pizza: Chef Gino Contin promove Workshop para MEIs em SP”?
Assine nossa Newsletter e receba nossas publicações em seu email assim que estiverem online em nosso site. Aproveite e veja mais dicas e receitas imperdíveis! Veja também as Últimas Notícias.
[jetpack_subscription_form subscribe_placeholder=”Digite seu endereço de e-mail” show_subscribers_total=”true” button_on_newline=”true” submit_button_text=”Registrar-se” custom_font_size=”undefinedpx” custom_border_radius=”0″ custom_border_weight=”1″ custom_padding=”15″ custom_spacing=”10″ submit_button_classes=”has-undefinedpx-font-size has-text-color has-white-color has-background has-blue-background-color” email_field_classes=”has-undefinedpx-font-size” show_only_email_and_button=”true”]
27 de junho de 2021
Peixe na Trança de Bacon é sugestão sofisticada
A famosa frase “Bacon é Vida” passa fazer ainda mais sentido na receita desenvolvida pelo chef Melchior Neto. A combinação de peixe filhote com o defumado suíno garante uma suculência e sabor únicos! Conheça peixe na trança de bacon.
De preparo rápido, a receita promete surpreender todos os paladares. Confira!
Peixe Filhote na trança de bacon
Por Melchior Neto
Ingredientes
500g de filé de peixe filhote sem pele500g de bacon fatiado em tiras largas
2 cebolas roxas t
200 g de tomate-cereja cortado ao meio
200 g de azeitonas pretas
Azeite
Dry Rub
Salsa Picada
Modo de preparo
Tempere os filés de filhote com o dry rub. Em seguida faça tranças com o bacon fatiado. Embrulhe separadamente cada filé nas tranças e coloque em uma assadeira funda. Acrescente a cebola roxa cortada em 4 partes, os tomates-cereja cortado ao meio e as azeitonas pretas. Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido em 200° por 30 minutos.
Sirva com arroz integral.
Serviço:
Gema Restaurante
Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP
Horário de funcionamento:das 11h às 19h
Delivery e Drive Thru:4436-3773/ 94357 8437 (Whatsapp)
Informações à Imprensa
Máxima Assessoria de Imprensa
Mayara Rodrigues –mayara@maximasp.com.br(11) 98526-1920
Karina Martins –karina@maximasp.com.br(11) 97673-7118
Mari Maellaro –mari.maellaro@uol.com.br (11) 99686-4285
…
Gostou da nossa matéria “Peixe na Trança de Bacon é sugestão sofisticada“?
Assine nossa Newsletter e receba nossas publicações em seu email, fique ligado nas notícias e matérias do jornal assim que estiverem online. Então, aproveite e leia as Últimas Notícias e mais das colunas Nutrição em Prática e Pratos & Sabores. Conheça nosso parceiro Dica App do Dia.
[jetpack_subscription_form subscribe_placeholder=”Digite seu endereço de e-mail” show_subscribers_total=”true” button_on_newline=”true” submit_button_text=”Registrar-se” custom_font_size=”undefinedpx” custom_border_radius=”0″ custom_border_weight=”1″ custom_padding=”15″ custom_spacing=”10″ submit_button_classes=”has-undefinedpx-font-size has-text-color has-white-color has-background has-blue-background-color” email_field_classes=”has-undefinedpx-font-size” show_only_email_and_button=”true”]
9 de junho de 2021
Biscoito de queijo e tapioca
Ingredientes para Biscoito de queijo e tapioca:
2 xícaras de farinha de tapioca granulada;
250 ml de leite;
100 g de queijo da sua preferência;
2 colheres de polvilho doce;
1 ovo;
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha, coloque a farinha de tapioca e o leite e deixe descansar por 10 minutos para que hidrate. Em seguida, acrescente os restantes dos ingredientes e misture até o ponto de moldar. Faça bolinhas ou molde com a colher e asse em uma forma untada em forno pré aquecido a 180° por 20 minutos ou até ficarem dourados. Sirva a seguir.
Obs.: A tapioca tem que ser GRANULADA!? Podem utilizar o queijo de sua preferência (minas padrão, minas frescal, muçarela, coalho, etc.)??.
Curiosidade (com informações de Tia Pipoca)
Você já se perguntou como surgiu a Tapioca? De onde vem e como se comporta? A tapioca é uma das comidas mais importantes do nosso país, considerada em 2006 um Patrimônio Imaterial e Cultural, pelo Conselho de Preservação do Sítio Histórico de Olinda.
A tapioca, ou beiju para os nordestinos, surgiu durante a colonização dos portugueses, como uma alternativa ao trigo. Extraída da mandioca por índios da região, se tornou famosa por ser tão nutritiva quanto o trigo e logo ganhou o Norte e o Nordeste brasileiro.
Atualmente a tapioca pode ser encontrada em todo o Brasil. Na região Sul e Sudeste, ganhou uma nova forma, sendo servida de diversas maneiras, com chocolate, doce de leite, salmão, presunto entre outros acompanhamentos.
…
Gostou da nossa matéria “Biscoito de queijo e tapioca“?
Assine nossa Newsletter e receba nossas publicações em seu email, fique ligado nas notícias e matérias do jornal assim que estiverem online. Então, aproveite e leia as Últimas Notícias e mais das colunas Nutrição em Prática e Pratos & Sabores. Conheça nosso parceiro Dica App do Dia.
[jetpack_subscription_form subscribe_placeholder=”Digite seu endereço de e-mail” show_subscribers_total=”true” button_on_newline=”true” submit_button_text=”Registrar-se” custom_font_size=”undefinedpx” custom_border_radius=”0″ custom_border_weight=”1″ custom_padding=”15″ custom_spacing=”10″ submit_button_classes=”has-undefinedpx-font-size has-text-color has-white-color has-background has-blue-background-color” email_field_classes=”has-undefinedpx-font-size” show_only_email_and_button=”true”]
30 de maio de 2021
Você sabe o que é comida de verdade?
Você já deve ter ouvido falar que devemos comer comida de verdade, mas você sabe o que isso significa?
É muito mais simples do que podemos imaginar: é tudo o que se planta, colhe, caça ou cria. São alimentos ricos em vitaminas e minerais, não possuem aditivos químicos* e são minimamente processados.
Exemplos :
• Frutas (Todas)
• Legumes (Todos)
• Verduras (Todas)
• Tubérculos (batatas, mandioca, inhame)
• Ovos e carnes (frango, vaca, peixe, suína)
• logurte NATURAL
Outros: arroz, feijão e aveia. Pode incluir também azeite, azeitona, palmito, queijos menos processados e a manteiga.
*Sobre Aditivos Químicos em alimentos (Com informações do Blog da Segurança Alimentar)
A ANVISA define como aditivos químicos todas as substâncias que não possuem valor nutritivo, usada de forma intencional na indústria de alimentos. A finalidade dos aditivos são modificar, preservar e intensificar as características físicas, sensoriais, químicas e biológicas dos alimentos.
De acordo com esta definição, é correto afirmar que as substâncias adicionadas aos alimentos que tenham valor nutritivo, como vitaminas e sais minerais, não são consideradas aditivos químicos.
Identificar um aditivo químico no rótulo dos produtos industrializados é muito simples. Tudo aquilo que não fizer parte dos ingredientes básicos do alimento (farinha, ovo, óleo, fermento, água e assim por diante) são aditivos.
Convém ressaltar que muitos desses aditivos, principalmente os corantes, podem causar reações alérgicas. Caso você sinta algum sintoma de reação alérgica ao ingerir um produto industrializado, procure o alergista quanto antes.
O uso de aditivos químicos em alimentos permitiu a evolução da indústria alimentícia. Muitas pessoas preferem ingerir alimentos não industrializados para evitar o consumo dos aditivos. Se você também se preocupa com o uso dos produtos químicos em alimentos, então não deixe de ler os rótulos.
…
Gostou da nossa matéria “Você sabe o que é comida de verdade?“?
Assine nossa Newsletter e receba nossas publicações em seu email, fique ligado nas notícias e matérias do jornal assim que estiverem online. Então, aproveite e leia as Últimas Notícias e mais das colunas Nutrição em Prática e Pratos & Sabores. Conheça nosso parceiro Dica App do Dia.
[jetpack_subscription_form subscribe_placeholder=”Digite seu endereço de e-mail” show_subscribers_total=”true” button_on_newline=”true” submit_button_text=”Registrar-se” custom_font_size=”undefinedpx” custom_border_radius=”0″ custom_border_weight=”1″ custom_padding=”15″ custom_spacing=”10″ submit_button_classes=”has-undefinedpx-font-size has-text-color has-white-color has-background has-blue-background-color” email_field_classes=”has-undefinedpx-font-size” show_only_email_and_button=”true”]
30 de maio de 2021
Restaurantes oferecem opções diversas para o Dia do Hamburguer
Está chegando o Dia Mundial do Hamburguer, que acontece no dia 28 de maio, e que faz homenagem ao prato surgido em Hamburgo, na Alemanha. Desde então, se tornou um grande hit, aderido mundialmente, nas suas mais diversas versões. Para comemorar, restaurantes sugerem opções diversas, desde o clássico “pão, carne e queijo”, até opções vegetarianas desconstruídas.
Com receitas que confortam,Gael – Cozinha Mestiça, oferece uma opção para quem gosta do tradicional. OGael Burguer(R$46) é preparado com pão de brioche, blend de carne da casa, queijo e cebolas caramelizadas, acompanhado por uma porção de batatas fritas. Pode se somar a experiência um dos coquetéis autorais assinados pelo premiado bartender Alê D’Agostino, como oAmerican II(R$30), de licor, vermute branco, saquê, tônica e limão siciliano.
Em Moema, seguindo a linha docomfort food, o tradicional árabeFarabbudoferece oBurguer da Arábias(R$35), hamburguer de 120g de kafta assado na chapa com molho acebolado, tomate sem pele e coalhada seca no pão de mandioquinha. Acompanha batatas fritas ao estilo árabe: as crinkles (onduladas) com um toque de zathar. A combinação pode ser apreciada tanto no aconchego da casa de Moema, quanto do despojado espaço da Vila Nova Conceição.
Já o Greentable, vem com uma opção para aqueles que gostam de subverter os clássicos. O JOMARI (R$66) é um hambúrguer de quinoa acompanhado por uma salada completa de burrata com pesto especial da casa e abóbora com mel, desenvolvido especialmente pelos ex-BBBs Mari Gonzalez e Jonas Sulzbach para celebrar a parceria da plataforma com o aplicativo de deliveryRappi. Os itens podem ser consumidos como um prato único ou pedidos separadamente. É ideal para quem gosta de inovar e descobrir novas possibilidades com o paladar e está disponível apenas pelo aplicativo.
SERVIÇO
GAEL
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 322 – Pinheiros
Telefone:(11) 3567-7145
Horário de Funcionamento:
– Segunda a sexta: das 12h às 15h e das 19h às 22h
– Sábados: das 12h às 17h e das 19h às 22h
– Domingos: das 12h às 18h
Delivery e take away:
– Terça a domingo: 11h às 15h e das 18h às 21h.
Formas de pagamento:Dinheiro e cartões Visa, Master, Hipercard, Elo, VR, Alelo, Sodexo e Ticket Restaurante.
Instagram:@gaelcozinhamestica
FARABBUD
Telefone e WhatssApp:(11) 5054-1648
Delivery:www.farabbudemcasa.com.br
Aplicativos para Delivery ou Drive Thru:
– IFood
– Rappi
– UberEats
Endereço – Drive Thru:Alameda dos Anapurus, 1247 – Moema, São Paulo – SP, 04087-004
Horário de atendimento:
– Segunda a Sexta: das 12h00 às 15h30 / das 18h30 às 22h
– Sábado e Domingo: das 12h00 às 22h30.
Site:http://farabbud.com.br/
Facebook:facebook.com/farabbud
Instagram:@farabbudAcessibilidade/ Conexão Wifi Gratuita / Aceita reservas
GREENTABLE
Unidade Itaim Bibi
Endereço:Rua Manuel Guedes, 499 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
Telefone:(11) 2776-7177
Capacidade:100 pessoas
Delivery:Rappi
Horários de Funcionamento (sujeitos à alterações durante a pandemia – verificar no perfil do instagram):
– Segunda a sexta-feira: das 12h às 15h
– Sábado e domingo: fechado
Formas de pagamento: Visa, Master, Amex, Alelo, Sodexo, Ticket e VR
Instagram:@greentable_
Site:www.greentable.com.br
Unidade Pinheiros
Endereço:Rua dos Pinheiros, 265 – Pinheiros – São Paulo – SP
Telefone:(11) 3082-4216
Capacidade:60 pessoas
Delivery:Rappi
Horários de Funcionamento (sujeitos à alterações durante a pandemia – verificar no perfil do instagram):
– Segunda a sexta-feira: das 12h às 15h / das 18h às 22h
– Sábado, domingo e feriados: das 12h às 16h30
Formas de pagamento: Visa, Master, Amex, Alelo, Sodexo, Ticket e VR
Instagram:@greentable_
Site:www.greentable.com.br
Unidade Brooklin – Somente Delivery
Endereço:Avenida Roque Petroni Junior, 475 – Brooklin
Delivery:Rappi
Congelados:www.greentablecongelados.com.br
Veja mais receitas em Pratos & Sabores
Gostou “Restaurantes oferecem opções diversas para o Dia do Hamburguer”?
Dia do Hamburguer. Foto deJonathan BorbanoPexels
Assine nossa Newsletter e receba nossas publicações em seu email assim que estiverem online em nosso site. Aproveite e leia sobre Carreiras e Trabalho, com os ensinamentos de Rogério de Caro. Conheça nosso parceiro Dica App do Dia.
[jetpack_subscription_form subscribe_placeholder=”Digite seu endereço de e-mail” show_subscribers_total=”true” button_on_newline=”true” submit_button_text=”Registrar-se” custom_font_size=”undefinedpx” custom_border_radius=”0″ custom_border_weight=”1″ custom_padding=”15″ custom_spacing=”10″ submit_button_classes=”has-undefinedpx-font-size has-text-color has-white-color has-background has-blue-background-color” email_field_classes=”has-undefinedpx-font-size” show_only_email_and_button=”true”]
21 de maio de 2021
Receita de Carne ao Molho de Laranja e Parmesão Gratinado
Receita de Carne ao Molho de Laranja e Parmesão Gratinado
Por Olivardo Saqui INGREDIENTES:
3 c. de sopa de óleo
2 cebolas picadas
5 dentes de alho picados
1 peça de carne (1.5kg)
2 xíc. de suco de laranja natural
30g de creme de cebola em pó
1 latinha de extrato de tomate (130g)
1 lata de creme de leite
300g Mussarela em fatias
Q/B parmesão ralado
4 batatas já cozidas em rodelas
Q/B água
Q/B Sal
Q/B Pimenta do reino
1 folha de louro
Pimenta e salsa( p/ decorar)
QB = Quanto Basta
MODO DE PREPARO:
Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
Em uma panela de pressão já aquecida com óleo, coloque a carne e sele os dois lados da peça. Em seguida adicione a cebola e o alho para refogar. Depois acrescente o suco de laranja, a folha de louro e coloque água até cobrir a carne.
Feche a panela, espere pegar a pressão e conte 45 minutos em fogo médio/baixo.
Desligue fogo, espere sair pressão, abra a panela e adicione:
O creme de leite, extrato de tomate e o creme de cebola em pó.
Mexa por 5 minutos ou até engrossar.
Retire a carne.
Fatie-a sem cortar até o final.
Coloque a carne em um refratário que possa ir ao forno.
Entre as fatias da carne, coloque fatias de batata e de queijo muçarela, faça isso em toda a carne, em seguida regue com o molho que ficou na panela.
Salpique parmesão ralado.
Leve ao forno a 200ºC até dourar.
Sirva com arroz branco e salada verde.
Decore com pimenta e salsinha.
Gostou da nossa matéria “Receita de Carne ao Molho de Laranja e Parmesão Gratinado”?
Assine nossa Newsletter e receba nossas publicações em seu email, fique ligado nas notícias e matérias do jornal assim que estiverem online. Então, aproveite e leia as Últimas Notícias, e também conheça o nosso parceiro Dica App do Dia.
[jetpack_subscription_form subscribe_placeholder=”Digite seu endereço de e-mail” show_subscribers_total=”true” button_on_newline=”true” submit_button_text=”Registrar-se” custom_font_size=”undefinedpx” custom_border_radius=”0″ custom_border_weight=”1″ custom_padding=”15″ custom_spacing=”10″ submit_button_classes=”has-undefinedpx-font-size has-text-color has-white-color has-background has-blue-background-color” email_field_classes=”has-undefinedpx-font-size” show_only_email_and_button=”true”]
19 de maio de 2021
Restaurante Cozinha Vivaah aprensenta a Sopa de Creme Suiço
O Restaurante Cozinha Vivaah, localizado no bairro Recanto das Araucárias, em Campos do Jordão (SP), tem a proposta de ser um espaço intimista e com atendimento personalizado, prezando pela qualidade e pela experiência do consumidor. Em funcionamento desde 2017, ele é comandado pela chef Lia Madeira e oferece repletas opções de pratos deliciosos e autorais.
Um desses pratos é o Sopa de Creme Suíço! Essa receita é tão especial não consta no cardápio. Para experimentar, precisa ser solicitado durante a reserva no Restaurante Cozinha Vivaah. Quer saber mais sobre a Sopa de Creme Suíço? Veja mais ao final da matéria, mas não antes de conhecer um pouco mais sobre o local.
Outro grande diferencial do Restaurante Cozinha Vivaah é a Cerveja Vivaah, de produção local. Comandada pelo cervejeiro Flávio Henrique da Silva, a Cervejaria Vivaah trabalha com produção 100% artesanal, maltes e lúpulos importados e sem nenhum aditivo químico. E para saborear a cerveja, aproveite para harmonizar com um dos pratos disponíveis autorais disponíveis no restaurante.
Há também a opção para quem gostaria de passar mais tempo na região. A Pousada Caminho das Pedras é o local ideal para um casal passar um tempo. Ela fica de frente para o Restaurante Cozinha Vivaah e é especializada em ser um local de conforto para ficar um tempo com a pessoa amada.
Deste modo você pode aproveitar a melhor hospedagem e a melhor culinária ao mesmo tempo!
Agora conheça um pouco mais sobre a Sopa de Creme Suíço.
Seus ingredientes são:
• 300ml de leite;
• 100ml de caldo de legumes (preferência ao caldo caseiro);
• 30g de manteiga sem sal;
• 300g de queijo (mozarela, gruyere e gorgonzola);
• 60g de farinha de trigo;
• 20g cebola picada;
• uma pitada de noz moscada;
• sal à gosto.
Modo de Preparo:
Coloque, separadamente, o leite o caldo de legumes para ferver.
Enquanto os líquidos fervem, em uma panela derreta a manteiga e então doure a cebola. Assim que dourar, coloque a farinha de trigo e mexa por 5 minutos. Aos poucos acrescente à mistura o leite até formar um creme. Depois acrescentar aos poucos o caldo de legumes.
Tempere com sal a gosto e noz moscada. Rale os queijos e misture tudo.
Para acompanhar, sirva dentro do pão italiano bola.
O pão deve estar sem o topo e sem o miolo, mas cuidado para não deixar nenhum furo. Antes de colocar a sopa dentro, asse o pão em forno pré-aquecido a 200º por 5 minutos.
Para reservas e mais informações sobre o Restaurante Cozinha Vivaah, entre em contato pelo Whatsapp (12) 99210-7457
Para mais informações e reserva na Pousada Caminho das Pedras: (12) 99150-9407 ou no sitewww.pousadacaminhodaspedras.com.br
Gostou da nossa matéria “Restaurante Cozinha Vivaah aprensenta a Sopa de Creme Suiço“?
Assine nossa Newsletter e receba nossas publicações em seu email, fique ligado nas notícias e matérias do jornal assim que estiverem online. Então, aproveite e leia as Últimas Notícias, e também conheça o nosso parceiro Dica App do Dia.
[jetpack_subscription_form subscribe_placeholder=”Digite seu endereço de e-mail” show_subscribers_total=”true” button_on_newline=”true” submit_button_text=”Registrar-se” custom_font_size=”undefinedpx” custom_border_radius=”0″ custom_border_weight=”1″ custom_padding=”15″ custom_spacing=”10″ submit_button_classes=”has-undefinedpx-font-size has-text-color has-white-color has-background has-blue-background-color” email_field_classes=”has-undefinedpx-font-size” show_only_email_and_button=”true”]
19 de maio de 2021